cornetti al prosciutto

un rotolo di pasta sfoglia
120gr. di prosciutto cotto
150dl.di latte
100gr. di fontina (anche un 'altro tipo)
20gr. di farina
25gr. di burro1 tuorlo
un pizzico di sale-pepe
noce moscata

preparate il ripieno mettendo in un pentolino il prosciutto cotto a dadini piccoli piccoli,il formaggio e il burro.dopo pochi minuti aggiungete il latte , ancora dopo un paio di minuti si aggiunge la farina mescolando sempre (altrimenti si attacca tutto) un po di sale ,pepe,e un po di noce moscata.se il ripieno lo vedete troppo liquido aggiungete un'alto po di farina.
nel frattempo mentre il ripieno si raffredda, prendete la pasta sfoglia e stendetela con un po di farina,adesso dovete tagliare dei triangoli di 7 -8 cm. mettete sulla parte + larga un cucchiaino di ripieno(anche due) adesso incominciando sempre dal lato + grande arrotolatelo e vedrete che si formerà un piccolo cornetto! adagiateli in una teglia con la carta  da forno, spennellate ognuno con un po di tuorlo d'uovo e mettete in forno x una quindicina di minuti a 180°.
questo puo essere un ottimo aperitivo ma cambiando ripieno e mettendo al suo posto la nutella  diventerà un buonissimo dolce!