CIAOBIO

Buonasera a tutte voi! come state? scusate la mia settimana di assenza ma sono stata molto impegnata in famiglia, tra figlie, scuola, marito, casa e cane,non ho avuto un attimo di tempo!
Dalla foto che ho pubblicato già avete capito che c'è un'altra collaborazione in vista, di chi vi parlerò stasera? ma della grande azienda CIAOBIO!
Ciaobio. Il biologico a prezzi di assoluta convenienza.
Il negozio e la linea di prodotti CiaoBio nascono dalla volontà dei fratelli Monica e Massimo Roncon titolari di Agricola Grains S.p.A. azienda leader nella raccolta e commercializzazione di cereali e semi oleosi da agricoltura biologica.
Il progetto Ciao Bio è il coronamento di un percorso professionale volto ad offrire maggiori garanzie al consumatore finale.
Ciao Bio è specializzato nella vendita e fornitura di prodotti biologici confezionati e freschi al dettaglio e all’ingrosso, che provengono direttamente, senza intermediari, da selezionati produttori biologici e che per questo possono essere venduti a prezzi così convenienti.
Scegliere i prodotti da agricoltura biologica significa:

Pensare alla propria salute, a quella dei propri figli ma in generale a quella di tutti molti sono ormai gli studi che provano che disturbi e malattie sopratutto di origine nervosa, sono provocati da sostanze derivate da pesticidi quali (malathion e chlorpyrifos)
contenuti in cibi convenzionali.
Scegliere alimenti non modificati geneticamente.
Contribuire a ridurre l'inquinamento di risorse irriproducibili come la terra,l'acqua e l'aria.
Mantenere la biodiversità con l'introduzione delle siepi, dei boschetti,delle rotazioni agrarie.
Allevare gli animali in modo più rispettoso con possibilità di muoversi in spazi aperti in recinti e stalle di una certa dimensione, alimentati con fieno e cereali biologici, senza trattamenti ormonali o antibiotici per favorirne la crescita.
Mantenere la coltivazioni di cereali antichi quali farro, kamut ed altri più particolari come il miglio, il grano saraceno.
Valorizzare le tipicità regionali. La maggioranza dei prodotti biologici utilizza procedimenti che recuperano antiche tradizioni come la pasta che viene unicamente trafilata al bronzo risultando così più buona e digeribile o i pomodori essiccati e conservati in puro olioextravergine di oliva.
Dare un futuro al settore agricolo spesso accusato ,di produrre alimenti inquinati, e di inquinare, salvaguardando invece l'ambiente e producendo alimenti senza residui di prodotti chimici di sintesi.
Garantire un reddito più adeguato agli agricoltori.

E questi sono tutti i prodotti biologici che l'azienda CIAOBIO mi ha omaggiato,ve li presento uno a uno:

                                                  ORECCHIETTE
Le orecchiette biologiche di ciaobio sono realizzate con grano biologico seguendo le antiche tradizioni pugliesi, che sapientemente integrano le antiche ricette del passato con i macchinari più all'avanguardia per regalare il sapore della pasta fatta in casa con la genuinità d'un tempo.
                                                FOGLIE D'ULIVO

Le foglie d'ulivo agli spinaci biologiche di ciaobio sono realizzate con grano biologico seguendo le antiche tradizioni pugliesi, che sapientemente integrano le antiche ricette del passato con i macchinari più all'avanguardia per regalare il sapore della pasta fatta in casa con la genuinità d'un tempo.

                                                    FRUTTOSIO

Ottima alternativa allo zucchero tradizionale, ha un alto potere dolcificante se ne può utilizzare quindi meno rispetto allo zucchero saccarosio. Dolcificante naturale a basso indice glicemico, dal gusto gradevole e facilmente solubile può essere impiegato per dolcificare bevande o nella preparazione di torte, biscotti, macedonie di frutta, marmellate.
                                          CAFFE' ARABICA
Caffè arabica bio 250 g (Ciao Bio) Il caffè bio 100% Arabica da agricoltura biologica proviene da coltivazioni del centro America tra i 1200 e 2000 metri, dove gli indiani nativi rappresentano una delle culture ancora fondate sulle proprie tradizioni.
Questo caffè racchiude in sé l’aroma dolce e armonioso del caffè Arabica.
Da utilizzare con la moka..

                                            ZUPPA CON FARRO E CICERCHIE
Ingredienti:
*farro perlato 25%, *orzo perlato 25%, *piselli spezzati 15%, *ceci 15%, *cicerchie 10%, *lenticchie umbre 10%.
*da agricoltura biologica
                                                 POLENTA ISTANTANEA
Polenta istantanea da agricoltura biologica Pronta in 3 minuti

                                                           MIELE AL CAFFE'
Deliziosa specialità che abbina la bontà del caffè bio al miele di acacia biologico.
Buono da solo spalmato sul pane come dessert sulla ricotta, gelato o frutta fresca come ananas e banana .
Un'idea regalo raffinata e genuina.

                                                       POMODORI SECCHI

Croccanti pomodori secchi dall'inconfondibile carattere piccante che conservano tutto il sapore della cucina meridionale italiana. Ottimi serviti come piatto freddo, antipasto o condimento per bruschette.

                                           SUGO ALLE MELANZANE

Sugo alle melanzane da agricoltura biologica 300 g Ingr.: Pomodoro, olio extra- vergine di oliva, melanzane, cipolla, carota, sedano e sale. Una volta aperto il prodotto va conservato in frigo. Un sugo tradizionalmente mediterraneo, preparato con melanzane grigliate. Data la sua consistenza robusta, è ideale per paste medio-grandi.

                                       TISANA ALLE FRAGOLINE E RIBES

Nelle Vallate alpine adiacenti il Monviso ad un’altitudine compresa tra i 500 ed i 1500 mt s.l.m. la Valverbe coltiva, essicca e confeziona direttamente le proprie tisane con impianti tecnologicamente avanzati. Le erbe (biologiche, fresche di raccolto, senza organismi geneticamente modificati) vengono confezionate in sacchetti filtro a doppio incarto, senza punto metallico e con filo di cotone biologico: una filosofia di vita per garantire un sorso di salute. Proprietà: ottima bevanda per la prima colazione, i break o una pausa energizzante. Non contiene teina e ogm.

Tutto questo non vi basta? e allora non vi resta che visitare il loro sito e ........

Acquistare on line!

www.store.ciaobio.it
tanti prodotti biologici a portata di click!

Ciaooooooo e una bellissima domenica a tutti!

Grazie CIAOBIO!

CONTORNI X TUTTI I GUSTI

Buon Sabato carissimi amici, state bene? spero di si! 

avevo pensato di darvi dei suggerimenti per domani che è domenica ,e siccome anche io a volte vorrei preparare qualcosa di sfiziosa ,perchè non so voi ma io penso che le Domeniche non sono piu come una volta, o forse perchè c'era piu miseria ( ma piano piano ci stiamo ritornando) aspettavamo la Domenica per mangiarci qualcosa di piu buono e veramente era festa quando la mamma metteva in tavola LA CARNE!!! 

Oggi per fortuna, la carne ce la mangiamo quasi tutti i giorni ma ahimè, cosa ci mettiamo come contorno? io vi do alcuni suggerimenti poi voi scegliete!

1) CONTORNO DI VERDURE MISTE:

Prendete qualche patata, qualche zucchina,melanzane e pomodori, sbucciate le patate e lavate poi tutte le verdure . Tagliatele tutte a fettine non troppo sottili,

in una teglia , metteteci la carta da forno e alternate varie fettine di verdure,mettendole in fila.

Quando avete completato tutta la teglia, cospargete con l'Ariosto e sale, una spruzzata di olio e infornate per una mezz'oretta a 200°

2) CONTORNO PATATE DUCHESSE

Scaldate 500gr. di patate in acqua salata, una volta cotte, fatele raffreddare , sbucciatele e passatele nello schiacciapatate.

Aggiungete 50gr. di burro, 50gr. di formaggio grattugiato Bella Lodi, un pizzico di sale e un po di noce moscata, mescolate tutto e alla fine aggiungete 2 rossi d'uovo, mescolate ancora e mettete un po d'impasto in una siringa per zeppole o una saccapoche su una teglia ricoperta con carta da forno formate le duchesse!

Mettete in forno a 200° per 15 minuti finchè non si saranno dorate!

PATATE RIPIENE

Questa ricetta l'ho copiata dal blog della mia sorellina: http://viveredaceliaci.blogspot.it/2013/03/spezzatino-di-tacchino-arrosto-con.html

e ho cambiato solo gli ingredienti! Prendete alcune patate, sbucciatele e fate degli spacchetti in lungo, inserite in ogni fessura fette di salame ( io ho scelto il milanese) e fior di latte o provola

Cospargete con Ariosto per pollo e un po do sale, mettetele in una pentola con un bicchiere di acqua e irrorate con olio extra coprite la pentola con Magic Cooker e fate cuocere per mezz'ora , controllando sempre che ci sia sempre un po d'acqua altrimenti si seccano troppo, con una forchetta controllate la cottura e se mezz'ora non basta le fate cuocere un po di piu!

Allora che ne dite? c'è una vasta scelta non trovate? adesso non vi resta che sciegliere voi cosa vi piace di piu e a me non resta che salutarvi e augurarvi  UNA SPLENDIDA DOMENICA!!!!

RIZZOLI

Buona sera bella  gente!
Oggi una nuova collaborazione,fresca fresca, da poco arrivata a casa mia:
Rizzoli !

Rizzoli Emanuelli è un nome che rievoca la storia di una famiglia e della sua passione per il mare. Nel 1898, Emilio Rizzoli, con il padre Luigi, fonda una prima Azienda a Torino: all'epoca la città era il centro nevralgico dell'antica via del sale, che collegava il porto di Genova ai mercati transalpini.
Padre e figlio elaborano, in quegli anni, la storica ricetta della “ salsa piccante”, che determinerà lo straordinario successo delle famose “ Alici in Salsa Piccante Rizzoli”, ancor oggi apprezzate come una delle specialità più rinomate della cucina italiana.
Nel 1906, a Parma, Emilio e la moglie Antonietta Emanuelli costituiscono la Rizzoli Emanuelli. Si narra che gli sposi avessero acquistato un'ottima partita di pesce, che venne loro consegnata in involucri raffiguranti tre simpatici gnomi, poi divenuti il simbolo del prestigioso marchio, segno di buon auspicio, salute e longevità.
Di generazione in generazione, la più antica azienda del settore ha saputo rinnovarsi e mantenersi giovane. E' Carlo, uno dei figli di Emilio ed Antonietta, a sviluppare la fama del marchio finché nel 1958, subentra il figlio Antonio, attuale Presidente di Rizzoli Emanuelli S.p.A che, con il primogenito Massimo, ne prosegue ora con successo l'attività.

Tutta la materia prima, in entrata e in uscita, è sottoposta a rigidi controlli da parte di personale altamente specializzato. In particolare, eseguiamo tre diversi tipi di controlli:

chimici: per testare il livello di istamina e contaminazione da metalli pesanti;
fisici: per verificare l’assenza di spine e corpi estranei;
microbiologici: per controllare l’eventuale presenza della anisakis;

Oggi qui da me faceva abbastanza caldo e non avevo voglia di cucinare e quindi ho preparato le freselle!! noi a Napoli le chiamiamo cosi, non so da voi!

Eccole!

Io le ho preparate cosi:

Semplici semplici, qualche pomodoro fresco a fettine,un pizzico di sale, olive verdi e qualche alice di Rizzoli, che devo dire la verità , sono buonissime!
Vi consiglio di andare a visitare il loro sito e  a me non resta che ringraziare l'azienda Rizzoli!!
Ciaooooooo!

BELLA LODI

Buona sera bella gente,

passata una buona domenica? io si, abbastanza, sono andata sulla spiaggia a prendere un po di sole e devo dire che il mare mi incanta sempre, è bellissimo!

Oggi però vi voglio parlare di una collaborazione molto gustosa, Bella Lodi!

 Bella Lodi è prodotto da un solo antico caseificio che ha più di 100 anni, in un comune del Parco Adda Sud. Colore bianco, con variazioni molto contenute anche in estate; profumo intenso, fragrante; sapore pieno ma non piccante né troppo salato: Bella Lodi, formaggio stagionato dalla crosta nera, nasce dalla grande e radicata tradizione casearia del grana lodigiano.

Il latte proviene da stalle concentrate nel lodigiano, dove viene lavorato rispettando le antiche regole di produzione. Solo una lunga e paziente stagionatura può garantire il formarsi di quegli aromi che si sprigionano caldi e vigorosi al taglio di ogni pezzo di Bella Lodi.
Solo dopo aver appurato che i requisiti di colore, pasta, profumo e sapore sono quelli richiesti, potrà diventare una forma di Bella Lodi dalla tipica crosta nera.
Un omaggio al gusto.

L’articolo più duttile e originale tra la gamma Bella Lodi. 130 giorni di conservazione ma soprattutto grande appeal e comodità per il consumatore.Un sacchetto dal packaging assolutamente innovativo per un formaggio:confezione “apri e chiudi” per la conservazionedurante il periodo di consumo, ma anche

eleganza e praticità da portare direttamente in tavola.

Questa è una delle confezioni più esclusive tra le referenze Bella Lodi. La riscoperta della tradizionale “Raspadüra” tipica lodigiana,rigorosamente “raschiata” a mano,incontra l’innovazione della confezione “salva freschezza”, con confezionamento in atmosfera modificata. Prodotto estremamente duttile
alle tipologie di utilizzo; per piatti freddi o caldi, adatta in ogni stagione, dall’aperitivo, passando
per l’antipasto, la decorazione dei primi e dei secondi piatti, fino allo snack. Una moda in grande crescita tra tipologie di consumatori più disparate, assolutamente trasversale, dal giovane innovativo,
all’adulto che ama i prodotti tradizionali e tipici.

Io ho preparato delle melanzane ripiene a modo mio, volete la ricetta?

prendete 4/ 5 melanzane lavatele e tagliatele a metà in lungo,scavate la polpa centrale ,dovranno formare delle barchette, e mettete in acqua e sale per una mezz'oretta sia le melanzane che la polpa tagliata a dadini.

Passato il tempo dovete friggerle entrambi, poi , preparatevi 3 uova ,con 400gr. di carne trita,le melanzane a dadini che avete fritto, sale pepe e 50 gr. di formaggio grattugiato Bella Lodi.

Adesso prendete le barchette di melanzane fritte e riempitele con il composto,

mettetele in una teglia, una vicino all'altra, appoggiateci sopra qualche fettina di Raspadura Bella Lodi, e infornate a 200° per 30 minuti. 

Lo so che troppa  frittura fa male, ma ogni tanto si puo fare un eccezione non credete? e vi assicuro che questo piatto unico è buonissimo e poi con Bella Lodi non poteva essere altrimenti!

Grazie Bella Lodi!

FATTORIA ITALIA

Ciao a tutti!
Oggi vi parlerò di un'altra azienda utilissima in cucina, io, sinceramente ,quando preparo i miei piatti quasi sempre lo uso, che cosa? ma i dadi, e se sono della : Fattoria Italia, ancora meglio!

Dal 1975, Fattoria Italia produce dadi da brodo unendo alta qualità ad un gusto unico. Utilizzando un innovativo sistema di produzione, il Cool Process (Sistema di produzione a Freddo), è in grado di preservare la struttura organolettica delle materie prime utilizzate nella realizzazione del dado, donandovi qualità e salute.
Attenti alle esigenze dei consumatori, hanno affiancato alla loro Linea Classica tre nuove linee: più pure, più gustose, più innovative.
La Linea Bio, prodotta con ingredienti derivanti da Agricoltura Biologica.
La Linea Natura e Salute, per un prodotto privo di coloranti, conservanti, lattosio e senza l’aggiunta di glutammato.
La Linea Top Quality, senza coloranti, conservanti, glutammato aggiunto, lattosio e lieviti.

LA LINEA BIO
Il dado vegetale biologico: senza glutammato monosodico, prodotto direttamente da materia prima bio.
Quando il gusto incontra la salute.

LA LINEA CLASSICA
Per gli amanti della tradizione c’è la Linea Classica di Fattoria Italia nei gusti Carne, Vegetale, Pollo e Pesce.
Senza Coloranti né Conservanti.

LA LINEA TOP QUALITY
La nostra linea più pura. Libera da Glutammato aggiunto, lattosio, lieviti, coloranti e conservanti. Disponibile nei gusti Funghi, Pollo, Carne, Vegetale e Tartufo.

E adesso vi do anche una ricettina veloce veloce, ma buona buona! 

Scaldate due patate, 3/ 4 carote e 1 cipolla nel mitico sacco di cottura di Euronova,

frullate tutto nel mix insieme a un dado Fattoria Italia ,io ho usato quello al tartufo!

impanate delle fettine di vitello nella farina e friggetele,

una volta fritte,adagiatele tutte nella padella ,versateci sopra il purea che avete preparato, e coprite con Magic Cooker , 10 minuti ed è pronto!!

Che ne dite? e con il dado al tartufo di Fattoria Italia, è ancora piu buono!

grazie Fattoria Italia!

ALBERGIAN

Buon mercoledi a tutti!
oggi vi parlo di una collaborazione molto ma molto golosa! ALBERGIAN.
La storia di Albergian inizia nel 1908 a Pragelato, quando viene aperto l’Albergian Hotel.
Serafino e Secondina Ponsat preparano marmellate, mieli, infusi di erbe, liquori e specialità gastronomiche da servire agli ospiti dell’albergo, che spesso chiedono qualche barattolo o qualche bottiglia in più da portare a casa o da regalare.
Inizia così la produzione artigianale della Casa Specialità Alpestri Albergian, fatta in casa nei mesi invernali per accogliere gli ospiti nella bella stagione con una grande provvista di sapori.
Oggi la storia continua con Adriano, Agnese e Giacomo Tillino, i discendenti di una famiglia di specialisti del gusto. Tutta la famiglia Tillino continua a dedicarsi alle bontà di valle con una passione naturale, trasmettendo di padre in figlio l’amore, le conoscenze e l’esperienza necessaria a produrre le confetture ai frutti di bosco, gli antipasti con le verdure della valle, gli amari con erbe di montagna. Questa è la quarta generazione in cui ogni prodotto Albergian viene seguito da un Tillino, a cominciare dalla selezione delle materie prime, fino alla produzione e al confezionamento.Un’azienda familiare dove da cento anni l’amore per il buon gusto è un bene di famiglia.

Le marmellate Albergian, i mieli, gli infusi di erbe, i liquori, le caramelle, le mostrade, i patè......etc... sono tutti prodotti genuini e di qualità fortemente legati al loro territorio di produzione: il Piemonte. 

Albergian, infatti, è il nome di una montagna davanti a Pragelato, val Chisone, e questo nome è stato scelto dalla famiglia Tillino per i loro prodotti.
L'azienda familiare, la produzione secondo ricette antiche, la qualità delle materie prime fanno dei prodotti Albergian dei prodotti di eccellenza del territorio italiano.
Per produrre le marmellate viene usata solo frutta fresca, lavorata entro 48 ore dalla raccolta, e zucchero,quindi, niente pectina, conservanti, gelificanti.
I liquori nascono dalle erbe alpine, gli antipasti dalle verdure della vallata.
La produzione artigianale ha un andamento strettamente stagionale, che segue i tempi naturali di maturazione della frutta e della verdura, e si poggia su aziende agricole locali

ed ecco cosa ho preparato con questa meravigliosa marmellata, un classico, una bella crostata, con i sapori di una volta! buonissima!

e adesso non mi resta che invitarvi a visitare il loro sito e ad assaggiare le loro specialità, perchè ne vale davvero la pena!  grazie Albergian!

Euronova

 

Buongiorno mie care, dormito bene?  un bel caffè e si inizia la giornata!

Ci mettiamo all'opera anche stamani, tra le varie faccende che svolgiamo in casa e fuori, che ne dite se dopo facciamo un salto a far compere ? ma senza uscire di casa che avete capito!! basta fare un clic per vedere tutte le ultime novità, di che sto parlando? ma della grande, grandissima azienda EURONOVA! 

Si avete capito bene, Euronova, e chi non la conosce, tutti abbiamo fatto acquisti almeno una volta sui loro cataloghi oppure, ancora piu facilmente  oniline. Io l'ho fatto molte volte in passato e oggi vi voglio parlare di quest'azienda:

Euronova è sul mercato italiano da oltre 40 anni e fa parte del Gruppo Bonprix, a sua volta parte del Gruppo Otto, leader mondiale della vendita per corrispondenza.
La loro capacità di rinnovarsi continuamente e l'attenzione nel seguire puntualmente le novità e le tendenze del mercato li consentono di porre al primo posto le esigenze di noi clienti.
Inoltre, l' esperienza e la forza del grande gruppo li permette di mantenere un ottimo rapporto prezzo/qualità, che rende le loro offerte sempre competitive.
La miglior garanzia per i prodotti Euronova è la soddisfazione di oltre un milione di clienti ogni anno.
Questi numeri si spiegano solo con il costante sforzo di offrire a chi li segue vantaggi reali e concreti : un cliente soddisfatto è un cliente fedele.
In più, ogni acquisto è protetto dalla garanzia " Soddisfatti o rimborsati (30 giorni per provare)"
Euronova offre ai suoi clienti 2 linee di cataloghi (divise in 20 pubblicazioni all' anno, sempre rinnovate): una linea di Festa del Bianco con un vasto assortimento di biancheria e tessile casa, e una linea Introvabili con tante idee regalo, articoli per la casa e novità da tutto il mondo.
Sul loro sito Internet propongono una selezione dei migliori articoli dei loro cataloghi, oltre a numerose offerte pensate esclusivamente per i Clienti on line.
Per avere una scelta ancora più vasta puoi sempre richiedere GRATIS - SENZA ALCUN OBBLIGO DI ACQUISTO tutti i cataloghi Euronova, facendone richiesta direttamente dal sito.
Euronova aderisce al codice morale ANVED (Associazione Nazionale Vendita per Corrispondenza)
Euronova fa parte dell\\'ANVED (Associazione Nazionale Vendita per Corrispondenza).
Le più importanti aziende del settore hanno aderito a questa associazione che garantisce l'applicazione di severe norme di comportamento a tutela e servizio dei consumatori.
Ciò a ulteriore garanzia della serietà delle loro offerte. 

E adesso vi faccio vedere tutte le novità che Euronova gentilmente mi ha omaggiato:

Stampo Rosa in silicone resistente ad alte temperature fino a 230°. Adatto anche alla surgelazione, fino a -40°. Inattaccabile da odori, si lava a mano o in lavastoviglie. Flessibile, si piega, si arrotola, ma torna sempre nella forma originale. Antiaderente. Misura cm. 24Øx9,5 h. Colori assortiti.

E io ho già provato e devo dire che è comodissimo!

                                                                STUPENDA!

Set pentola + fai ciambelle + formina. Il set è composto da: •pentola doppia (capovolgendola cuoce da ambo i lati) ideale per preparare omelettes, crepes, frittate. In acciaio al carbonio con rivestimento antiaderente e manici in materiale antiurto. Misura cm. 19Ø. •Accessorio dosatore: serve a rilasciare automaticamente il giusto quantitativo di impasto nella padella per realizzare le ciambelle. In materiale antiurto x alimenti. •Formina in metallo x dolci, frittate, uova al tegamino... a forma di cuore.

Ed io ho fatto le creps e devo dire che è comodissima!

Sacco per cottura, un contenitore forato a forma di saccchetto con sistema di chiusura incorporato. Permette di bollire gli alimenti e scolarli. Basta immergerlo con il cibo all’interno, in verticale, in una pentola e far bollire. A fine cottura si alza il sacco, scolando direttamente il cibo pronto. Utilizzabile anche nel microonde. In silicone per alimenti. Resiste a temperature da -40°C a + 230°C. Misura cm. 7,5x14,5x18h.

Prova superata, ottimo!!

Set 24 pirottini riutilizzabili all'infinito: sono flessibili, si piegano e tornano sempre nella forma originale. Antiaderenti. Sono in silicone morbido, straordinario conduttore di calore, resistente ad alte temperature, ideale per microonde, forno elettrico o a gas. Adatto anche alla surgelazione. Inattaccabili da odori, si lavano anche in lavastoviglie. Misurano cm. 6 x3,5x2h.

Li proverò prossimamente!

Stampo numeri in silicone per realizzare numeri con base appuntita per guarnire dolci di compleanno, anniversario... Con la parte centrale, si può ottenere una decorazione con la scritta Happy Birthday. Perfetto nel forno a microonde e tradizionale. Misura cm. 21Ø.

non ancora provato, ma gia mi sembra fantastico!!

Che dire di piu? se andata a sbirciare sul loro sito vedrete che ne rimarrete entusiasti perchè ci sono un sacco di cose belle e introvabili, e i prezzi poi, eccezionali !e a me non resta che salutarvi e dire come sempre: grazie EURONOVA!