PREMAX SHOP

Ciao mie carissime followers,
oggi vi voglio dare una grande notizia:  PREMAX!
Ne ho già parlato qui se vi ricordate,  è un bella azienda che produce ottimi prodotti, infatti io ho la mia forbice e guai a chi me la tocca in casa!!
La Premax mi ha incaricato di dirvi che, iscrivendovi  alla newsletter di Premax, le spese di spedizione saranno .....GRATIS!! e poi , se non bastasse ad ogni ordine, in piu, udite udite, un prodotto in OMAGGIOOOOO!! COSA VOLETE DI PIU??
E allora mie care, io vi consiglio di iscrivervi subito,io l'ho fatto, tanto non succede niente, e poi, con calma, andate a visitare il loro shop ,e ne vedrete delle belle!! ci sono svariati prodotti, per la  cucina, per l'estetica, per parrucchieri, per il cucito e addirittura per i mancini, e io ne so qualcosa, poichè lo sono, e ho sempre dei problemi con alcuni attrezzi.
E allora che aspettate?? andate su PREMAX SHOP  e approfittate dell'incredibile offerta!!
CIAO CIAO!

Krapfen alla cioccolata

Buon lunedi care amiche!
Sapete, ieri ero a casa a riposarmi , e pensavo al desiderio che aveva espresso mia figlia alcuni giorni prima, e , cioè,quello di mangiarsi un bel  Krapfen alla cioccolata ! Approfittando che lei non c'era, sapete ,ha trovato un piccolo lavoretto nei fine settimana come animazione x bambini ,e nel frattempo si prepara anche per gli esami, allora ho pensato: mò gli faccio una sorpresa! e cosi mi sono messa all'opera!
Ingredienti per 12 Krapfen alla cioccolata giganti:

400 gr di farina - 25gr di lievito di birra - 120ml di latte - 2 tuorli - 60gr di zucchero Eridania  + quello che serve per rivestire i krapfen dopo - 60gr di burro - 2 cucchiai di grappa  Sibona- olio per frittura - sale - cioccolata spalmabile Socado-

Prendete il lievito di birra e scioglietelo nel latte caldo, unendo subito dopo 100 gr di farina. Amalgamate il composto, quindi trasferitelo in un luogo tiepido coprendolo con una pellicola. Lasciate lievitare per circa 30 minuti.

Riprendete il composto che, come vedete è lievitato, e unitevi i tuorli, la farina, il burro sciolto, 60 gr di zucchero Eridania , la grappa Sibona e un pizzico di sale.

 Lavorate l’impasto con le mani o con l'impastatrice per il tempo necessario a renderlo omogeneo. Quindi coprite anche questo recipiente con un foglio di pellicola e fate lievitare in un luogo tiepido per circa 2 ore, tempo nel quale l’impasto dovrebbe raddoppiare di volume.

Passate le due ore, trasferite l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata e stendetelo con un matterello fino a formare una sfoglia di circa 1 cm.

Ricavate da questa sfoglia tanti dischetti con l’aiuto di un tagliapasta o semplicemente di un bicchiere.
Formate i krapfen unendo due dischetti di pasta e mettendo al centro un cucchiaino  di cioccolata spalmabile Socado. Fate attenzione a far aderire bene i bordi dei dischetti. 

Potete aiutarvi spennellandoli con un po’ di latte .

Prendete i krapfen appena formati e metteteli a lievitare per l’ultima volta in un luogo tiepido per circa 30 minuti.

infatti come vedete sono lievitati ,

In un pentolino di acciaio , scaldate abbondante olio di arachide o di girasole.
Cuocete i krapfen nell’olio girandoli su entrambe i lati.  Una volta cotti, scolateli e metteteli ad asciugare su carta assorbente. Quindi passateli nello zucchero semolato Eridania  rivestendoli completamente.

Ed ecco qua i miei Krapfen alla cioccolata !

E sapesse che sorpresa quando è tornata mia figlia.......

TORTA ROVESCIATA ALL'ANANAS

Ciao bellissime!
Oggi vi va una bella torta rovesciata all'ananas??   e allora mettiamoci all'opera!

Ingredienti x la torta:  250gr. di farina - 150 gr. di burro -  100gr. di zucchero Eridania -  3 uova - mezza bustina di lievito in polvere - 100ml. di sciroppo dell'ananas - 1 bustina di vanillina -  1 scatola da 400 gr. di ananas sciroppata -

Per il caramello: 20 gr. di burro - 100 gr. di zucchero di canna Eridania -

Preparatevi tutti gli ingredienti, e incominciate a pasticciare preparando il caramello, sciogliendo il burro sul fuoco a fiamma bassa, ,io l'ho fatto nella mia ,ormai famosa pentola Stonewell  che è super e che ne ho parlato qui,  e versandoci poi, lo zucchero di canna Eridania

Quindi fate caramellare lo zucchero, stando attenti a non farlo bruciare. Imburrate una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24 cm, e ritagliate un foglio di carta da forno esattamente del diametro della tortiera che sistemerete sul fondo della tortiera,Quindi versate il caramello  e spargetelo bene su tutto il fondo . Disponete le fette di ananas  , potete utilizzare sia quello fresco sia l’ananas sciroppato ma in questo caso assicuratevi che le fette siano ben asciutte, e mettetene anche tutte intorno.

Preparate l’impasto della torta rovesciata all’ananas. In una planetaria , montate lo zucchero insieme al burro .

 Quando avrete ottenuto un composto morbido , versateci le uova  una alla volta e amalgamate. Unite quindi la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina Aggiungete  il succo di ananas ,  e mescolate   il tutto ; versate l'impasto nella tortiera.

Infornate la torta rovesciata all'ananas e fate cuocere per un’ora a 180 gradi, quindi  sformatela ancora calda e rovesciatela su un piatto da portata . Togliete immediatamente la carta da forno, altrimenti vi si attacca tutto, potrete notare che in superficie le fette di ananas si saranno ben dorate.

Che ne dite? semplice semplice, ma , vi assicuro , buonissima! e allora cosa aspettate? vi invito a provarla!  Baci Baci!