TORTA ROVESCIATA ALL'ANANAS

Ciao bellissime!
Oggi vi va una bella torta rovesciata all'ananas??   e allora mettiamoci all'opera!

Ingredienti x la torta:  250gr. di farina - 150 gr. di burro -  100gr. di zucchero Eridania -  3 uova - mezza bustina di lievito in polvere - 100ml. di sciroppo dell'ananas - 1 bustina di vanillina -  1 scatola da 400 gr. di ananas sciroppata -

Per il caramello: 20 gr. di burro - 100 gr. di zucchero di canna Eridania -

Preparatevi tutti gli ingredienti, e incominciate a pasticciare preparando il caramello, sciogliendo il burro sul fuoco a fiamma bassa, ,io l'ho fatto nella mia ,ormai famosa pentola Stonewell  che è super e che ne ho parlato qui,  e versandoci poi, lo zucchero di canna Eridania

Quindi fate caramellare lo zucchero, stando attenti a non farlo bruciare. Imburrate una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24 cm, e ritagliate un foglio di carta da forno esattamente del diametro della tortiera che sistemerete sul fondo della tortiera,Quindi versate il caramello  e spargetelo bene su tutto il fondo . Disponete le fette di ananas  , potete utilizzare sia quello fresco sia l’ananas sciroppato ma in questo caso assicuratevi che le fette siano ben asciutte, e mettetene anche tutte intorno.

Preparate l’impasto della torta rovesciata all’ananas. In una planetaria , montate lo zucchero insieme al burro .

 Quando avrete ottenuto un composto morbido , versateci le uova  una alla volta e amalgamate. Unite quindi la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina Aggiungete  il succo di ananas ,  e mescolate   il tutto ; versate l'impasto nella tortiera.

Infornate la torta rovesciata all'ananas e fate cuocere per un’ora a 180 gradi, quindi  sformatela ancora calda e rovesciatela su un piatto da portata . Togliete immediatamente la carta da forno, altrimenti vi si attacca tutto, potrete notare che in superficie le fette di ananas si saranno ben dorate.

Che ne dite? semplice semplice, ma , vi assicuro , buonissima! e allora cosa aspettate? vi invito a provarla!  Baci Baci!