biscotti a limone

bentornate ragazze!oggi vi proporò un'altra mia ricetta semplice semplice e ottima x i bambini (e non solo)  Sono dei biscotti buonissimi e sopratutto genuini,perchè hai nostri figli vogliamo dare solo cose buone no?
ingredienti:1kg. di farina -500gr. di zucchero -5 uova - 1 bicchiere di olio di oliva - 1 limone grattugiato -1 cucchiaino di bicarbonato-
versare il chilo di farina su una base dove poterla lavorare,fare la fontana al centro e aggiungere lo zucchero, adesso mettete le uova uno alla volta e incominciate a mescolare aiutandovi con una forchetta e cercando di non rompere la fontana di farina ma prendendone un po x volta torno torno( vedrete che vi troverete meglio e non si pasticcerà tutto)Finite le uova aggiungete  la buccia di un limone grattugiato, l'olio d'oliva e alla fine il bicarbonato (che servirà al posto del lievito)e adesso..........olio di gomito! che non è un ingrediente ma........ la forza che dovete metterci x lavorare l' impasto.Lavoratelo finchè non diventerà morbido.se siete brave ci vorranno pochi minuti,e se lo vedete molto duro aggiungete un pochino di latte.Adesso arriva il divertimento ,perchè dovrete prenderlo un po alla volta e formare dei biscotti con la forma che + vi piace.Mettete della carta da forno su una teglia e adagiatevi i vostri biscotti,infornateli x 15min, a 180°si dovranno inbiondire e poi..........Buon appetito!