PIZZA 4 FORMAGGI + PIZZA AL POMODORO A MODO MIO

Ciao a tutti! stavo pensando : che cosa c'è di più bello di una pizza fatta in casa il sabato sera? ma due pizze naturalmente, perchè a casa mia non ci si accontenta!!
Volete la ricetta? eccola: per l'impasto 1kg. di farina - 1 cubetto di lievito di birra - sale-
per il ripieno: 1 confezione di gorgonzola piccante Mauri - 1 di taleggioa Mauri - 1 mozzarella - 1 confezione di duetto Mauri - prosciutto cotto-
per il secondo ripieno: 1 scatola di pomodorini - 2 mozzarelle - olio - sale - basilico-
come avrete notato non ho messo tutte le dosi precise, perchè siete liberi di metterne quanto volete , dipende dal vostro gusto personale!
Preparate l'impasto versando la farina ,da un lato mettete il sale (poco) che mischierete quasi alla fine, al centro versate poco alla volta il lievito che avrete fatto sciogliere in una tazza con acqua calda,e iniziate a mescolare e impastare il tutto,ci vuole un po di olio di gomito ma vedrete che alla fine ne verrà fuori un impasto morbido morbido( se impastando noterete che è abbastanza duro, aggiungete ancora dell'acqua calda) se proprio non ne siete capaci( ma ne dubito) potete sempre comprarlo dal panettiere già fatto!
Dopo aver fatto l'impasto,mettetelo a lievitare in un posto caldo con una copertina sopra o un cuscino, dopo un paio d'ore l'impasto sarà lievitato, lo dividete a metà e lo stendete con un matterello,prima uno e poi l'altra metà,mettendoli in 2 teglie da forno!

Adesso su una metterete i 4 tipi di formaggio mischiati bene, vi raccomando, e non aggiungete sale, che già il formaggio  ne contiene molto,e il prosciutto cotto,

 e sull'altra pizza mettete prima i pomodorini schiacciati con una forchetta, poi aggiungete un po di sale ,distribuiteci sopra la mozzarella tagliata a dadini, un po d'olio,e basilico, pepe se piace.

Infornate a 200° per una mezz'oretta e ....

BUON APPETITO!