CILIEGIE ALLA GRAPPA

Buonasera e ben ritrovate qui nel mio blog,e da un po di tempo che a casa mia ci facciamo scorpacciate di ciliegie, che, anche se con questo tempo non si direbbe, è il loro periodo. Fino adesso se ne trovano ancora , perchè non so a voi ma io ogni anno come le vedo al mercato poco tempo dopo  scompaiono subito, è vero? ma quest'anno non mi son fatta fregare e appena ne ho viste di bellissime le ho comprate per metterle nel barattolo, è la prima volta che le faccio e penso che mi siano venute bene, anche se vedrò i risultati piu in là perchè devono macerare per almeno un paio di mesi. Se vi va di copiarmi vi do la ricetta:

Prima di tutto sterilizzate i vasi, o nel metodo tradizionale, cioè in una pentola mettere i vasi e copriteli di acqua e fateli bollire per 5 minuti, oppure, come ho fatto io ,lo ho sterilizzati nel microonde con 2 dita  di acqua nel vaso  per 3 minuti al massimo, solo i coperchi li ho sterilizzati sul fuoco.
Adesso lavate  800gr. di ciliegie e tagliate i piccioli a 1cm. Distribuitele a strati in vasi, cospargendo ogni strato con 1 cucchiaio di zucchero, 2-3 scorzette di limone,1 po di cannella e chiodi di garofano.

Riempite i vasi con grappa io ho usato quello di Sibona,  e chiudete ermeticamente, potete consumarle dopo 2 mesi e si conservano per 2 anni.
Spero di esservi stata utile e vi do appuntamento alla prossima, ciaoooooooooooo!