UN CONSIGLIO PER TUTTE NOI DONNE!

Ricordatevi che uno strato di polvere protegge i mobili...
Una casa è più bella se si può scrivere "ti amo" sulla polvere sul mobilio.
Io lavoravo 8 ore ogni fine settimana per rendere tutto perfetto, "nel caso venisse qualcuno".
Alla fine ho capito che "non veniva nessuno", perché tutti vivevano la loro vita passandosela bene !!!
Ora, se viene qualcuno, non ho bisogno di spiegare in che condizione è la casa: sono più interessati ad ascoltare le cose interessanti che ho fatto per vivere la mia vita.
Caso mai non te ne fossi accorta... la vita è breve, goditela!
Fa' pulizia, se è necessario...
Ma sarebbe meglio dipingere un quadro, scrivere una lettera, preparare un dolce, seminare una pianta, oppure pensare alla differenza tra i verbi "volere" e "dovere".
Fa' pulizia, se è necessario, ma il tempo è poco...
Ci sono tante spiagge e mari per nuotare, monti da scalare, fiumi da navigare, una birretta da bere, musica da ascoltare, libri da leggere, amici da amare e la vita da vivere.
Fa' pulizia, se è necessario, ma...
C'è il mondo là fuori: il sole sulla faccia, il vento nei capelli, la neve che cade, uno scroscio di pioggia... Questo giorno non torna indietro...
Fa' pulizia, se è necessario, ma...
Ricorda che la vecchiaia arriverà e non sarà più come adesso... E quando sarà il tuo turno, ti trasformerai in polvere.
Trasmettilo a tuttr le donne meravigliose della tua vita...
Io l'ho già fatto!
gentilmente copiato da://sonoiosandra.blogspot.it/

E adesso passiamo a un dolce semplice ma buonissimo:  LA GIRELLA|!

Ingredienti: 4 uova - 75gr. di farina antigrumi Chiavazza - 75gr. di zucchero - 30gr. di miele Rigoni di Asiago - 
Procedimento: rompete le uova ,dividendo gli albumi dai tuorli in due recipienti ,montate gli albumi a neve e teneteli da parte,  adesso frullate i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina man mano e infine il miele.Adesso senza frullare ma con una semplice spatola aggiungete gli albumi al composto, amalgamando piano piano con delicatezza!

Versate il composto in una teglia, rivestita di carta da forno, e cuocere in forno per 8 - 10 minuti a  200°.Appena è pronta cospargetela con un velo di zucchero , copritela con la pellicola e arrotolatela ( lo zucchero serve per non far attaccare tutto)

Fatela riposare cosi per una decina di minuti, nel frattempo preparatevi la crema a piacere vostro, io l'ho farcita con la classica ciccolata da spalmare ma si può anche mettere marmellata o creme varie.Avete fatto caso che con il freddo, la cioccolata è abbastanza dura da spalmare? e allora io la metto per pochi secondi nel microonde oppure per chi non ce l'ha immergete il barattolo in un pentolino con acqua bollente e vedrete che sarà piu facile spalmarla!

Srotolate il panettone, toglieteci la pellicola e spalmateci sopra la cioccolata , arrotolate di nuovo, tagliate le porzioni e cospargete con zucchero a velo!

Stamattina ho svegliato le mie figlie con dolcezza!!

Ciao carissime, alla prossima!

GIRAVOLTE A MODO MIO

Buon giovedi a tutti, come và ,siamo in pieno inverno ,e qui da me fa abbastanza freddo ,e da voi ,su al
nord ,credo ci sia anche la neve vero??  non so voi  ma io sopporto piu il freddo che il caldo,  sarò
sbagliata io  bòò!  E  adesso dopo il meteo  passiamo alla ricetta:
una scamorza affumicata - 3 uova - sale - pepe - farina - pangrattato-
Prendete una bella scamorza ,qui a Napoli ci sono quelle di Sorrento che sono buonissime ,fate delle fette belle spesse ,e passatele prima nella farina , poi nell'uovo sbattuto  dove avete aggiunto sale e pepe,  e poi nel pangrattato , e poi di nuovo nell'uovo  e nel pangrattato.

.Friggetele in una padella con olio e infine fatele asciugare su carta assorbente.
Servitele accompagnate con un insalatina di finocchi tagliati a listelle, conditi con un filo d'olio e sale!

Che ne dite? una ricetta semplice semplice non vi pare? ma vi assicuro, buona buona ed è un ottima alternativa per una cena tra amici!
Ciao carissime,alla prossima e........copritevi bene che fa freddo  brrrrrrrrr!

RISOTTO CON ZUCCA

 Buonasera a tutti voi! come si va? vi state preparando per il wekend? io me ne andrò al circo Orfei,e sicuramente mi divertirò tanto, anche se non sono piu una bambina!
 Passiamo alla ricetta, vi va un buon risotto con zucca? vi dico subito che l'ho presa dal mio sito preferito che è giallo zafferano,modificandola un po, perchè non mi ricordavo  come si preparasse, allora passiamo agli ingredienti che sono( x 4 persone): 1 litro di brodo - una noce di burro - mezza cipolla -300gr. di riso - mezzo bicchiere di vino bianco Settesoli  - 1 kg. di zucca -  formaggio
grattugiato -olio Dante - sale-

Iniziate a tagliare la zucca a cubetti e lavatela bene,prendete una pentola ,metteteci un filo d'olio Dante e mezza cipolla a pezzettini,fate rosolare la cipolla e aggiungete la zucca,fatela cuocere un pochino, finchè non si ammorbidisce un po, dopodichè prendetene un pò e mettetela da parte in un recipiente,

 aggiungete nella pentola il riso, fatelo tostare un pò e aggiungete mezzo bicchiere di vino Settesoli,una volta evaporato( mescolate sempre per non far attaccare il tutto) aggiungete qualche mestolo di brodo e fate cuocere, man mano che si asciuga aggiungete altro brodo.

 Nel frattempo con un mix frullate a crema la zucca che avevate messo da parte,e 2 minuti prima che il riso sia pronto aggiungetelo nella pentola insieme a una noce di burro e una manciata di formaggio grattugiato e sale!

Il piatto è pronto! semplice , veloce , ma sopratutto buonissimo!
Ciao , alla prossima!!Buona Domenica!

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POLLO RIPIENO

Buonasera a voi ,bella gente!

oggi vi voglio proporre una ricetta che va bene come piatto unico, vi va? 

allora non perdiamo tempo e andiamo con gli ingredienti:

1 bel pollo intero disossato- 3 uova belle grandi - 100gr. di provola affumicata - 100gr. di salame -sale  - pepe - rosmarino liofilizzato Cannamela-

Preparatevi una bella frittatona con le uova,il salame e la provola a cubetti,sale e pepe q.b.

 

non la fate cuocere troppo,a metà cottura toglietela dal fuoco e inseritela poco alla volta nel pollo, distribuendo bene nei lati!

oh oh!! un pollo nudo!!!

quando avete finito di riempire il pollo, chiudete l'estremità con dei stuzzicadenti per non far uscire il contenuto,cospargete tutto il pollo con  il rosmarino liofilizzato Cannamela che è un prodotto nuovo che si usa bagnando il prodotto prima di utilizzarlo( ve lo consiglio)

 non aggiungete olio e

fate cuocere in forno a 200° per 40 minuti e servite accompagnato con patatine!

Provatelo e fatemi sapere se non è un piatto da leccarsi i baffi???

Ciaooooooooooooooo!!!

MAFFEI IL PASTAIO

Buon anno a tutti!
Anno nuovo, collaborazione nuova, anche se molte di voi già la conoscono,vi voglio parlare di una pasta fresca che ha allietato le mie feste, si tratta della pasta Maffei, semplice no? una pasta buonissima, che ti fa scoprire tutto il sapore della pasta fatta in casa!
Maffei è da sempre la perfetta sintesi fra arte pastaia e cultura dell'innovazione,per offrirti sempre un'esperienza unica che coinvolge tutti i sensi, non solo il gusto.La loro qualità si traduce anche in sicurezza, per garantirti di portare in tavola un prodotto sempre eccezionale.
Maffei si configura come primo produttore italiano di Pasta Fresca di Semola a proporre il metodo 100% italiano.Un processo di produzione che parla italiano in tutte le sue fasi.
Per portare sulle tavole l'autentica eccellenza del Made in Italy.

                                                 LASAGNE

Il tipico formato Emiliano proposto da Maffei nella sua esclusiva ricetta con uova fresche.

Proprio la tradizione emiliana, e più propriamente bolognese, le vuole condite con ragù bolognese e besciamella e passate al forno.

                                                          ORECCHIETTE

L’eccellenza della cucina pugliese firmata Maffei.
Direttamente dalla Linea Pasta Fresca di Semola. Le Orecchiette fresche Maffei sono prodotte con il miglior grano del Tavoliere delle Puglie e acqua purissima, per un risultato che sorprende il palato.

                                             STROZZAPRETI

Un altro classico Emiliano che Maffei ti propone nella Linea Pasta Fresca di Semola.
Gli Strozzapreti Maffei hanno una impeccabile tenuta e consistenza, accentuati dal sapore intenso che la pasta sprigiona dopo la cottura.
io li ho  preparati al pesto e devo dire che erano una squisitezza!

                                             TROCCOLI

Un classico Maffei per la Linea Pasta Fresca di Semola. I troccoli Maffei sono inconfodibili grazie all’impeccabile tenuta di cottura e alla particolare compattezza.

                                              TROFIE

Un formato tipico della cucina ligure che Maffei ha interpretato, enfatizzando l’inconfondibile consistenza che caratterizza questo formato.

                                                  TAGLIATELLE

Dalla Linea Pasta Fresca All’Uovo, le Tagliatelle Maffei realizzate solo con uova fresche.

Un prodotto straordinario da portare in tavola. Il tipico condimento da abbinare a questo tipo di pasta è il ragù bolognese, ma possono essere utilizzati differenti condimenti come prosciutto, sugo di pomodoro, funghi di bosco, tartufi, frutti di mare, piselli e altro.

                                         GNOCCHI  TENEROTTI

Un formato tradizionale per la nuova ricetta Maffei. Provali semplicemente con burro fuso e salvia.  

prima di salutarvi volevo fare un ringraziamento speciale all'azienda Maffei, che con i suoi prodotti ha fatto contenta tutta la famiglia,perchè Maffei è casa!!!

STRUFFOLI E ROCCOCO'

Buon anno a tutti!
Come và? festeggiato alla grande immagino, anche a casa mia,e mangiato ,sopratutto!!!
lo so che sono in ritardo con questa ricetta  e che avete le pancie piene,ma se non ne avete ancora abbastanza, vi voglio far vedere che cosa ho preparato per queste feste: gli struffoli che qui a Napoli sono una tradizione, sono facili facili da preparare e buono buoni da mangiare! vediamo come ho fatto:
300 gr. di farina - 3 uova - un cucchiaino di zucchero - un pizzico di sale - una noce di burro - anice-
per guarnire: 250gr. di miele - confettini misti a piacere - 200gr. di cedro - amarene a piacere-
Preparatevi l'impasto con farina, uova,zucchero sale,burro e un po di anice

lavoratelo un po ( deve rimanere morbido) bastano una decina di minuti!

Adesso ne prendete un po alla volta e lo stendete formando un cordino che taglierete piccoli piccoli!

Friggeteli in una padella ampia senza farli cuocere troppo

e fateli asciugare su carta da cucina, dopodichè, fate sciogliere il miele e versateci dentro gli struffoli

Sbizzarritevi a metterci il cedro e tanti confettini a piacere e metteteli in un bel piatto da portata!

io  ho aggiunto anche qualche amarena!                                                                                        

E ADESSO CHE NE DITE SE VI DO PURE LA RICETTA DEI ROCCOCO'?
c'è rimasta ancora la befana da festeggiare no?



x una dozzina di roccocò: 500gr. di farina - 400gr. di zucchero - 150gr. di mandorle tritate e 150 intere - 15gr.di pisto - mezzo cucchiaino di ammoniaca per dolci - una bustina di vanillina - 1 arancia succo + buccia tritata - un bicchiere di acqua tiepida - cedro q.b. - un pizzico di sale - un pochino di anice - 2 tuorli d'uovo per spennellare i roccocò -
Amagamate tutti gli ingredienti poco alla volta, tranne le mandorle intere, deve formarsi un impasto morbido, dopodichè fate la forma di taralli, metteteci sopra ad ognuno le mandorle intere schiacciando un pò in modo che non cadono durante la cottura, e spennellate con i tuorli d'uovo.

Mettete in forno per 15 minuti a 180°

Ed ecco a voi i famosi roccocò Napoletani!! io li ho accompagnati con un liquore a cioccolata della famosa distilleria PETRONE! mmmmmmmmmmm buonissimo!