MELANZANE RIPIENE

                                                 


Ciao ragazze! come va? fa ancora caldo ma purtroppo dobbiamo pur mangiare , e allora che si fa? melanzane ripiene! Per quanto riguarda gli ingredienti dovete regolarvi voi, perchè dipende da quante melanzane volete fare! Per questa ricetta ci vogliono, come avete capito le melanzane - formaggio tipo emmental - salame - uova - farina - sale - pepe - oliodante

                                                                   


Iniziamo con lo sbucciare e affettare in lunghezza alcune melanzane,e immergetele in acqua e sale per una mezz'oretta.
Dopodichè  scolatele in uno scolapasta, e man mano passatele una alla volta in un piatto con della farina, e sistematele in fila su un piano, ricordandosi che c'è ne vogliono due uguali per accoppiarle dopo!

                                                                           

Infatti dopo aver messo su ogni fetta metà salame e metà formaggio,soprapponete l'altra fetta di melanzana sopra!
Adesso preparatevi le uova sbattute con un po di sale e pepe in un piatto, e immergete un'alla volta le melanzane facendo attenzione a non far uscire il ripieno.

Preparate una padella con olio dante  e appena si scalda, incominciate a friggere le melanzane ,quando son cotte da un lato girandole fate sempre attenzione a non far uscire il ripieno! Ponetele su carta assorbente e............... buon appetito!