FONTANARA

Buona domenica a tutti! Oggi vi va di scoprire un buon olio? certo in Italia ce ne sono molti, ma io vi parlerò di un azienda che ho avuto modo di provare e ,quindi vi posso dire con sicurezza che è ottimo!

 FONTANARA PIACERE ITALIA-

Nel verde scrigno di boschi secolari, ricco di corsi d’acqua, protetto a nord dalle colline che degradano dolcemente verso la pianura veronese, in un suggestivo anfiteatro naturale, è situato il Parco della Musella a San Martino Buon Albergo.
Nella cornice di questa oasi naturalistica nasce Fontanara: un oliveto di più di 3000 piante di vecchia e nuova generazione.
L’eccezionale microclima, la considerevole qualità dei terreni, un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l’alta qualità della produzione.
Il tutto rimane nel rispetto della coltivazione tradizionale, che si sublima nella raccolta manuale, nella frangitura in giornata e nell’immediato imbottigliamento.

Nel loro frantoio si frangono giornalmente le loro olive e quelle che arrivano da olivicoltori della loro zona così come da coltivazioni nazionali, in un circuito di estrazione a freddo che non permette il contatto dell’ossigeno dalla frangitura allo stoccaggio che, rigorosamente sotto azoto,mantiene integro e sano il loro olio extravergine di oliva.

Questo tipo di lavorazione, primo esempio in Italia, è frutto di anni di ricerca effettuata con il solo scopo di tutelare uno degli alimenti più nobili e conosciuti della gastronomia nazionale.

Ma non è solo olio, infatti l'azienda Fontanara produce anche aceto balsamico - olio aromatizzato -  olive - linea mare - miele - cosmesi e tanto altro-

io ho preparato una semplice linguina con telline ,ma vi assicuro che con l'aggiunta di quest'olio ha completato il piatto!

e per secondo del maiale con contorno d'insalata, semplice ma gustoso e genuino!

Che dire di piu, andate sul loro sito dove c'è una vasta scelta di prodotti da ordinare online ,e vedrete che non ve ne pentirete! 

Io vi auguro un buon inizio di settimana e che sia grandiosa x tutti!!

Ciaooooo!