BISCOTTI PAN DI ZENZERO

Buon mercoledi a tutti i miei amici virtuali!
Vi state preparando per il Natale? io nel mio piccolo si, non faccio cose eccessive, anche perchè con la crisi che c'è non si può, ma mi va di preparare cose semplici e carine !
Tempo fa sui vari siti, sentivo spesso parlare di biscotti  pan di zenzero, e mi incuriosivano molto, e allora , facendomi aiutare dalla ricetta di "giallo zafferano" li ho preparati, ma non da sola , ma, con l'aiuto indispensabile di mia figlia ,perchè per quanto riguarda la decorazione io non sono tanto brava e allora mi affido a lei,che si diverte pure! Ed ecco la ricetta :
350gr. di farina - 150gr. di miele - 2 cucchiaini di cannella - 2 di zenzero - un pizzico di sale - un pizzico di polvere di chiodi di garofano - ancora un pizzichino di noce moscata - 1 cucchiaino di bicarbonato - 160gr. di zucchero - 150gr. di burro -
Per la glassa: 1 albume - 200gr. di zucchero a velo - coloranti alimentari.
Preparate l'impasto con tutti gli ingredienti,e una volta finito avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per 2-3 ore.

Una volta passato il tempo, con il matterello stendete la pasta in una sfoglia spessa 4 - 5 cm.e con l'aiuto degli stampini preparate tante forme che metterete sulla placca da forno rivestita con carta da forno.Metteteli in forno a 180° per 10 - 15 minuti e fateli raffreddare!

Intanto preparate la glassa con l'albume e lo zucchero, una volta pronta, dividetela in due piattini e coloratela ognuno con un colore a piacere!

 Adesso con un po di carta da forno,preparatevi dei coni che userete al posto della siringa per dolci tradizionale,

Adesso divertitevi a decorare i biscotti, come ha fatto mia figlia e per completare l'opera, accompagnateli con un bel bicchiere di spumante Bellini Canella !

BUON NATALE A TUTTI!