ZEPPOLE DI S. GIUSEPPE

Ciao ragazze e buona domenica!
Oggi vi voglio dare la ricetta delle mie zeppole di S.Giuseppe che si preparano specificatamente alla festa del papà, ma se le volete fare anche in altri giorni nessuno ve lo vieta, tanto sono buonissime!!
Ingredienti x circa 7/8 zeppole:
225ml di acqua - 90gr. di burro - un pizzico di sale - 150gr. di farina - 3 uova

in una pentola mettete l'acqua con un pizzico di sale, aggiungete il burro e, non appena bolle

aggiungete la farina tutta insieme e

continuate a mescolare finchè non si assorbe tutta la farina poi spegnete il fuoco e fate raffreddare
Una volta raffreddato il tutto ,aggiungete un uovo alla volta e mescolate con le fruste, dovete formare un impasto nè troppo liquido nè troppo duro, se dopo le 3 uova vedete che l'impasto è ancora un pò duro aggiungete un'altro pò d'uovo (non tutto però)

poi con una siringa da pasticcere formate delle ciambelle cosi.....

cuocete in forno x i primi 15 minuti alla massima temperatura (vedrete che si gonfieranno) e altri 10/ 15 minuti a 180° senza mai aprire il forno mi raccomando!

Una volta raffreddate metteteci la crema pasticcera e alcune amarene, una spolverata di zucchero a velo e.....voilà......buon appetito!
Ciao ciao!