ERIDIANA E I MIEI MUFFINS ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATA BIANCA

Ciao ragazze!!
Vi chiedo scusa se non mi sono fatta sentire da un pò ma ho avuto problemi di ....malinconia , per mia figlia che  è partita per Londra in cerca di lavoro , e all'inizio è stata un po dura sapete, ma adesso mi sto abituando e sono felice per lei che ha gia trovato lavoro dopo appena 2 settimane che era arrivata e si trova benissimo! (amore di mamma)
Ma adesso veniamo a noi  perchè vi voglio parlare di  un gradito ospite che mi accompagna in tutte le mie delizie: signore e signori vi presento Eridania.

Eridania Italia rappresenta il punto d' incontro di una lunga tradizione fatta di uomini, di passione, di innovazione e di culture basate su valori di competenza e di eccellenza che la rendono esperta, affidabile, ma anche capace di coniugare svolte sostanziali nel presente e nel futuro del mercato italiano.
Eridania Sadam, con sede a Bologna, nasce il 9 gennaio 2003 a seguito dell’acquisizione da parte del Gruppo Maccaferri - già proprietario della società Sadam Zuccherifici - dello storico marchio Eridania.
Oggi è il principale operatore nel settore saccarifero italiano con lo stabilimento produttivo a San Quirico (PR), che produce 140mila t/a ricavate attraverso la lavorazione di 1milione e 200mila tonnellate di barbabietole con un centro di confezionamento a Russi (RA).

Eridania Velo e Velo Vaniglinato sono alleati perfetti per decorare e glassare le tue fantasie in cucina.
Naturale e genuino, lo zucchero impalpabile Eridania è ottenuto mediante frantumazione dei cristalli dello zucchero e successiva vagliatura.
Eridania Velo e Velo Vaniglinato sono consigliati da grandi chef anche per la preparazione di dessert senza cottura: grazie alla struttura impalpabile dei cristalli, Eridania Velo e Velo Vaniglinato renderanno mousse, creme, semifreddi e gelati straordinariamente leggeri, vellutati e cremosi.

Eridania Classico è il primo zucchero italiano dal 1899.
Tutta l’esperienza, la passione e l’alta qualità di Eridania si traducono in un prodotto unico ma disponibile in tanti formati diversi, ideali per ogni momento della giornata: il tradizionale sacchetto di carta da 1kg, l’astuccio con pratico erogatore, i quadretti, le bustine per la massima igiene e sicurezza alimentare.
Fonte di vita, energia e piacere, lo zucchero è un nutrimento fondamentale che svolge un ruolo importante per una dieta sana ed equilibrata.

Il segreto di Eridania Zefiro è nei suoi cristalli, più puri e luminosi, così fini da sciogliersi immediatamente. Zefiro è ideale per la preparazione di dolci perché si unisce perfettamente all’impasto. Così straordinario sulla frutta, nello yogurt, nel thè, nel caffè e nelle bevande fredde che non occorre nemmeno mescolare.
Eridania Zefiro è disponibile nell’astuccio con erogatore e nelle comode bustine, per averlo sempre a portata di mano.

Eridania Tropical è lo zucchero bruno di canna, contraddistinto da profumi e aromi che fanno rivivere l’atmosfera dei luoghi esotici da cui proviene. Le sue qualità lo rendono perfetto per occasioni speciali: è ideale per i cocktail, sulla frutta cotta, nelle tisane, nel caffè e ogni volta si desideri aggiungere un tocco unico alla tavola o vivere un’esperienza di gusto nuova e intensa.
Tutto il piacere dello zucchero bruno di canna è proposto nelle due qualità Cassonade e Demerara e in 2 pratici formati, l’innovativo sacchetto flow pack salva aroma e le bustine monoporzione.

MUFFINS ALLE FRAGOLE E CIOCCOLATA BIANCA

Ingredienti per circa 12 muffins piccoli e uno grande :

- 150 g di fragole tagliate a dadini - 280 g di farina 00 - 3 cucchiaini di lievito in polvere - 1 pizzico di sale - 120 g di zucchero Eridania  - 2 uova grandi - 250 ml di latte - 90 g di burro - 1 bustina di vanillina - zucchero a velo vanigliatoEridania- 100 gr. di cioccolata bianca -

Procedete iniziando a impastare le uova con lo zucchero, aggiungete il burro ammorbidito e man mano tutti gli ingredienti lasciando per ultimo la cioccolata che aggiungerete a pezzettini e le fragole tagliate mescolandole con una spatola delicatamente per non farle spappolare tutte. Mettete negli stampini e infornate a 180° per 30 minuti facendo sempre la prova stecchino-

 una volta raffreddati cospargete con zucchero a velo vanigliato Eridania

Come vedete io ne ho fatti di piccoli e di grandi, vi piacciono?

mmmmmmmmmmm golosissimi! E poi con l'aiuto di Eridania tutto è piu semplice , proprio come piace a me!  grazie  Eridania!