SBRICIOLATA RICOTTA E PERE

Ciao carissime, tutto bene?
io si, alla grande, (sono ottimista di natura ah ah ah! ) e da una golosona come me non potevo che postare una ricetta .....doce doce!
Sbriciolata ricotta e pere!

Per la Base
300 gr di farina 100 -gr di zucchero -100 gr di burro -sale -1 bustina di vanillina -1 bustina di lievito x dolci S. Martino -1 uovo.

 Per il Ripieno 250 gr di ricotta- 100 gr di zucchero -100 gr di cioccolato fondente Socado- 3 pere-succo di  limone Polenghi -burro.

Sbucciare e pulire le pere e tagliarle a pezzettini, metterle in un pentolino  insieme ad una noce di burro, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di succo di limone Polenghi. Cuocete le pere a fuoco lento per 15 minuti circa mescolando di tanto in tanto. Non appena saranno morbide, spegnere la fiamma e lasciarle raffreddare.

BELLA LA MIA PLANETARIA NUOVA VERO? ( regalo del maritino! )

 Iniziate a  mescolare la farina con zucchero, burro, sale, vanillina, lievito, un uovo e impastare a mano formando tante briciole.

 Inburrate e infarinate una tortiera e riempitela con tre quarti della pasta sbriciolata. 

Aggiungete la crema preparata con la ricotta , lo zucchero, il cioccolato fondente Socado sciolto a bagnomaria o nel microonde,e le pere precedentemente preparate, mescolate il tutto .

 Completate il tutto con le briciole di impasto rimaste.

 Cuocere per 30 minuti a 180 gradi poi altri 10 minuti col calore solo sotto.

Che ve ne pare? forse esteticamente lascia un pò a desiderare, anche perchè ci voleva una spolverata di zucchero a velo, ma io non l'ho messo perchè la preferivo cosi, ma vi assicuro che è stata buona buona, da leccarsi i baffi! 

          UN SALUTO DALLA VOSTRA VANNA!