Lettori fissi

martedì 31 luglio 2012

MELANZANE RIPIENE


                                                 


Ciao ragazze! come va? fa ancora caldo ma purtroppo dobbiamo pur mangiare , e allora che si fa? melanzane ripiene! Per quanto riguarda gli ingredienti dovete regolarvi voi, perchè dipende da quante melanzane volete fare! Per questa ricetta ci vogliono, come avete capito le melanzane - formaggio tipo emmental - salame - uova - farina - sale - pepe - oliodante

                                                                   


Iniziamo con lo sbucciare e affettare in lunghezza alcune melanzane,e immergetele in acqua e sale per una mezz'oretta.
Dopodichè  scolatele in uno scolapasta, e man mano passatele una alla volta in un piatto con della farina, e sistematele in fila su un piano, ricordandosi che c'è ne vogliono due uguali per accoppiarle dopo!

                                                                           

Infatti dopo aver messo su ogni fetta metà salame e metà formaggio,soprapponete l'altra fetta di melanzana sopra!
Adesso preparatevi le uova sbattute con un po di sale e pepe in un piatto, e immergete un'alla volta le melanzane facendo attenzione a non far uscire il ripieno.




Preparate una padella con olio dante  e appena si scalda, incominciate a friggere le melanzane ,quando son cotte da un lato girandole fate sempre attenzione a non far uscire il ripieno! Ponetele su carta assorbente e............... buon appetito!

lunedì 30 luglio 2012





BUON INIZIO DI SETTIMANA A TUTTE! QUESTO é IL MIO STATO ATTUALE.............

sabato 28 luglio 2012

SFOGLIATELLE FROLLE



Allora veniamo alle mie ricette,se qualcuno non lo sapesse ancora sono di Napoli e da buona napoletana ho provato, e dico provato,a fare che cosa???Le famose sfogliatelle !
Da non confondere con le famosissime sfogliatelle ricce,che sono difficili da fare in casa,le sfogliatelle frolle sono, al contrario,semplicissime da fare.
Ingredienti x una dozzina di sfogliatelle: 250gr. di farina Chiavazza
200gr.. di zucchero - 50gr. di strutto - 80gr. di semolino chiavazza120gr, di ricotta - 1 uovo - 50gr. di canditi - cannella - zucchero a velo.


Impastate la farina con 100gr. di zucchero,50gr. di strutto,un pizzico di sale e un po di acqua fredda ( di mezzo bicchiere)


Lavorare la pasta fino a farla diventare morbida e quindi fatela riposare x una mezz'oretta.



Intanto fate bollire in un pentolino 250ml.di acqua e appena bolle versateci a pioggia il semolino e un pizzico di sale
Lasciate cuocere x pochi minuti, dopodichè versate il semolino in un tegame bagnato e fatelo raffreddare!








Adesso in una terrina lavorate la ricotta con 100gr. di zucchero 1 uovo, i 50 gr. di canditi, un pizzico di cannella e alla fine aggiungete il semolino.


 




Riprendete la pasta che avete fatto riposare,dividetela in tante palline, schiacciatele cosi da ottenere tante forme ovali.Sulla metà di ognuna mettete un cucchiaio di ripieno,e quindi ripiegate su se stessefacendo ben aderire i bordi.Per dare una forma piu regolare alle sfogliatelle basta ritagliare i contorni con un tagliapasta.



 
Spennellate la superficie con un rosso d'uovo,e infornare a 180° x una mezz'oretta.Lasciate raffreddare e cospargete con zucchero a velo!
E vedrete che assaporerete un po della mia Napoli! ciao e..... buona domenica!

  


venerdì 27 luglio 2012

CESTINO GROK


Buongiorno a tutte! stamattina mi sono svegliata molto contenta, e sapete perchè?
Ieri sera ho avuto degli ospiti e mi sono inventata un cestino grok !
Non potete immaginare che successo! bello da vedere e da gustare!
Vi piace?


(come dovete tagliare il melone) 

martedì 24 luglio 2012

GROK





Un ringraziamento speciale a questa grande azienda, che mi ha inviato questi sfiziosi snack da recenzire per voi!Prossimamente vi darò alcune idee per come presentarli! a presto!

Questo è il loro sito:http://www.grok.it/index.php

venerdì 20 luglio 2012

CUORE DI CIOCCOLATO (speciale 100 followers)


Ciao ragazze per ringraziarvi per i 100 followers, vi ho preparato questo squisito cuore di cioccolato, tutto per voi!Vediamo gli ingredienti!
3 uova
200 gr di zucchero
100 gr di burro
300 gr di farina (Il Molino Chiavazza-miscela di farina e lievito)
1/2 bicchiere di latte
1 tavoletta di cioccolata al latte/fondente da 150 gr
40 gr di cacao amaro in polvere

procedimento:

Incominciate a sciogliere la cioccolata a bagnomaria( o micronde), nel frattempo in una ciotola rompete le uova aggiungete lo zucchero e incominciate a frullare.Unite il burro al composto e continuate a mescolare,mettete la farina, il latte , la cioccolata fusa e il cacao amaro in polvere.Adesso imburrate e infarinate una teglia a forma di cuore, e versateci il composto.Infornate a 180° per 30 min (anche di meno).
GRAZIE   GRAZIE   GRAZIE! SONO FINALMENTE ARRIVATA AI 100 !                                     
                                                        

martedì 17 luglio 2012

CROSTATA DELLA NONNA





Buon martedi a tutte, vi va una bella crostata? Allora mettetevi all'opera!
Iniziate col fare una pasta frolla con 300gr. di farina il molino  chiavazza aggiungete 2 uova ,100gr. di zucchero , 100gr. di burro e 1 cucchiaio di miele.Adesso iniziate a impastare tutto velocemente , non dovete metterci tanto poichè è pasta frolla, potete aggiungerci anche un po di buccia di limone.



                                                                        
Adesso preparatevi una teglia imburrata e infarinata, dopodichè prendete più della metà della pasta frolla, stendetela su un foglio di carta da forno ( cosi vi sarà piu facile metterla nella teglia) e adesso con l'aiuto del foglio, capovolgetela nella teglia.
Spalmateci sopra un abbondante strato di marmellata( gusto a piacere, io preferisco a ciliegia)



                                                               



Adesso con la restante pasta frolla, fate delle striscioline e adagiatele sopra a forma di crostata, in forno a 180° per una mezz'oretta e  ........ gnam gnam!!







sabato 14 luglio 2012

PEPERONI RIPIENI







Buon sabato a tutte,oggi vi consiglio una buona ricetta che spero vi piaccia:Peperoni ripieni!
Ingredienti x 4 peperoni: 500gr. di carne tritata - 50gr. di pane duro - 2uova - 150gr. di formaggio tipo fontina - sale - pepe - olio dante .
Mettete il pane ad ammollare in un po di latte, nel frattempo tagliate i peperoni a metà nel senso della lunghezza, puliteli da tutti i semi e lavateli bene.
A  questo punto in una ciotola  mettete la carne tritata, il pane strizzaro bene,le uova,il formaggio a pezzetti,un po di sale e pepe.Mischiare il tutto e inserirne un po in ogni peperone.
Adagiarli in una pentola versateci sopra un filo d'olio dante




Fate cuocere sul fuoco con un coperchio x un oretta a fuoco basso.Se volete si possono cuocere anche al forno ma ci vuole piu tempo.A me piacciono molto ma voi fatemi sapere! ciao alla prossima!









giovedì 12 luglio 2012

OLIO DANTE






Ciao a tutte, oggi con immenso piacere vi presento un olio a me molto gradito e cioè l'olio Dante!Ottenuto esclusivamente da olive italiane raccolte al giusto grado di maturazione, in maniera da preservare le fragranze del frutto e le sue proprietà nutrizionali, l’Olio Extravergine di Oliva “100% Italiano”, con il suo carattere deciso e allo stesso tempo armonico, è la punta di diamante della linea di prodotti Dante, un assortimento in grado di soddisfare diverse esigenze di gusto e nutrizione.
La squadra si completa con l’Extravergine "Terre Antiche", adatto per insaporire con delicatezza nella cucina di tutti i giorni; con l’Olio di Oliva, dal profilo morbido e genuino, in grado di preservare il sapore ed il profumo originari dei cibi; e con l'intera linea di Oli di Semi "Vitaminizzati", tutti addizionati di vitamine E e B6 per arricchirne il profilo nutrizionale. Da oggi, la grande famiglia Dante si è ulteriormente ampliata con l'arrivo di Condisano, l'olio arricchito con vitamina D, preziosa alleata delle ossa. Spero che  continuate a seguirmi perchè in questi giorni vi darò delle ricette sfiziose con un ingrediente segreto............L'OLIO DANTE  a presto!


martedì 10 luglio 2012

straccetti di carne ai fiocchi di sale e vinchef








Ragazze stasera ho voluto provare i fiocchi di sale falksalt  al rosmarino,e quindi avendo delle fette di carne di tacchino li ho tagliati a straccetti e li ho messi in una padella con un po d'olio e una cipolla sminuzzata.
Una volta fatta rosolare bene ho aggiunto un mezzo bicchiere di vinchef  ho  fatto evaporare e ho aggiunto un po di sale falksalt , 2 minuti ed è pronto, e vi assicuro che ha un profumino niente male!
Buon appetito!

lunedì 9 luglio 2012







Buon lunedi a tutte, passato un bel weekend? io da favola,sono stata a Sorrento x un giorno ci mancavo da tantissimi anni ma è sempre bellissima!
Adesso veniamo a noi, vi va una fetta di salame di cioccolata? si? e allora facciamolo subito!
Ingredienti:400gr. di biscotti secchi - 200gr. di burro - 200gr. di zucchero - un pacchetto di cacao in polvere da 75gr.amaro - un po di liquore dolce - 2 tuorli-
Prendete i biscotti e incominciate a macinarli (non tanto però) adesso metteteli da parte, prendete una bella ciotola grande versateci dentro i tuorli e lo zucchero e sbatteteli bene , aggiungete il burro, poi ,sempre mescolando il cacao amaro, e un po di liquore!
Versateci dentro i biscotti e mischiate il tutto (lo potete fare con le mani) se vedete che l'impasto non lega bene aggiungete un po di latte.
Adesso preparatevi un foglio di alluminio, versateci sopra l'impasto facendo la forma di un salame e arrotolatelo nella carta!
Mettetelo nel freezer x un paio d'ore e dopo non vi resta che .......mangiarlo!

giovedì 5 luglio 2012




Salve ragazze, oggi vi parlerò di un prodotto per me nuovo e cioè dei fiocchi di sale,distribuito da falksalt La trama traballante e crisi eccellente rende i fiocchi di sale marino ideale per la finitura di ogni pasto. Per ottenere il sapore più delizioso, aroma grande e look accattivante, abbiamo infuso i nostri fiocchi con tutti gli additivi naturali e spezie. Inoltre, utilizzando fiocchi di sale marino vi incoraggio la riduzione del sale nel processo di cottura, diminuendo in tal modo l'assunzione complessiva di sale, beneficiando così la vostra salute. Tutti i fiocchi di sale marino sono prodotti nella vecchia maniera stile tradizionale mediterranea dall'acqua del mare. In un ambiente privo di polvere, i produttori di sale esperti riscaldare l'acqua di mare e lasciare evaporare fino a quando i delicati fiocchi di cristallo a forma di piramide apparire. Il sale viene raccolto, essiccato, setacciata e infine confezionato, tutto a mano.
I fiocchi di sale marino sono venduti nei supermercati e negozi gourmet di tutto il mondo, oltre ad essere utilizzato da chef professionisti. Potete contattarli a sales@falksalt.com oppure contattare il partner locale se si vuole comprare o vendere i prodotti.Ecco i prodotti che ho ricevuto, li proverò a breve! ciaooo